
毎日のように作るフランス家庭の定番「ガトー・ヤウー(gâteau au yaourt )」をご紹介します。
バターを入れずにプレーンヨーグルトを入れるのでふわっと仕上がります。これをカフェオレ、ココア、ミルクティー、ホットミルクなど(どれでも合う!)好きな温かい飲み物に浸しながら食べるのがフランス流。とってもシンプルな優しい味で、特にココアに浸しながら食べると子供のころのおやつの時間を思い出して心やさしい気持ちになれます。私は大好き。
一番素晴らしいのはヨーグルトのコンテナを使って小麦粉と砂糖を計るので、無駄なくとっても簡単!私でも失敗なく作れます。一日で食べきってしまうので(アンドレが半分ぐらい)女子が交代で作っています。

材料:
卵3個
プレーンヨーグルト(125g) 1個(1 pot)
砂糖 2 pots
小麦粉 2 pots
ベーキングパウダー 1袋 (66g) (↑フランスらしい可愛いパッケージ)
10.5cm x 25cmのパウンド型
材料を全部ミキサーで混ぜて、型の内側に溶かしバターを塗ります。
型に生地を流し込んで10分ほどおいて、オーブンで180度、40-45分ぐらい焼いて出来上がりです!
アンドレはマーブルが一番好きなのでたまにマーブル・バージョンを作ります。私は生地を半分に分けて、片方にヴァンホーテンのココアパウダーを混ぜて型に両方を流し込みます。

マーブルもおいしいし、シナモンとかナッツとか他のものを入れてもおいしいかも。でもやっぱり一番はプレーンかな!