des abricots

この地域の夏の名産はアプリコット！ジュリオの農家でもたーっくさん採れます。収穫して形の良いのはデザートに添える用、あんまり形が良くないのはソルベ用、熟しすぎてるのはコンフィチュール（ジャム）用に分けます。そしてまだ固いのはちょっと置いてお昼のデザートやおやつに食べます。

それぞれに分けて、ジャム用に種抜き。

そのまま食べても甘くて美味しいし、ジュリオの作るソルベもジャムも本当にアプリコットそのままの味で甘酸っぱくてすごくおいしい。ジャムを煮ているときの優しい、甘～い香りがたまりません。今までの人生、こんなにアプリコットを食べたのは初めて。贅沢。